食材：
猪腰2个、红椒、黄瓜、鲜麻椒适量、香菜适量、蒜适量、香葱适量、盐适量、白糖适量、熟芝麻适量、绍酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香醋适量、生抽适量、红油适量
步骤1：
猪腰洗净去膜，用刀中间片开。
步骤2：
用刀横着片去中间的腰臊。
步骤3：
将猪腰片成薄片。
步骤4：
将猪腰片用凉水洗泡两遍。
步骤5：
香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末。
步骤6：
香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁。
步骤7：
腰片用刚刚开的水焯熟。
步骤8：
将腰片迅速捞出，过凉水。
步骤9：
控干后倒入碗中倒入调好的调味汁。
步骤10：
加入鲜麻椒、红椒丝拌匀。
步骤11：
将黄瓜切薄片铺好垫盘底。
步骤12：
将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。
