食材：
猪腰2个、野山椒20g、酸萝卜20g、朝天椒20g、盐适量、胡椒粉3g、蒜籽3个、姜3片、生粉少许、葱花1根、老抽少许
步骤1：
腰花先斜着切，不要划断
步骤2：
再竖着切，切成凤尾花刀
步骤3：
放入盐和生粉抓匀腌制十分钟
步骤4：
野山椒对半切，朝天椒切圈，二种辣椒洗净辣椒籽，酸萝卜切小片，姜蒜切末
步骤5：
锅里放油烧热至一点点冒烟
步骤6：
下入腰花快速翻炒至变色捞出沥干油，可加入一点老抽
步骤7：
锅里余油爆香姜蒜
步骤8：
放入野山椒和酸萝卜，加盐翻炒入味
步骤9：
放入腰花翻炒片刻，放入朝天椒，撒胡椒粉，放入葱花出锅，可放入少许鸡精。
步骤10：
酸爽开胃、辣味十足、鲜嫩可口的酸辣腰花，不仅用来下饭，而且作为面条的浇头也是尤为好吃的
步骤11：
边拍边偷吃
