家常菜做法

红烧鲢鱼

食材:
鲢鱼身体一条、生姜5片、大蒜3瓣、花椒10颗、干辣椒3只、酱油4勺、老酒6勺、老抽半勺、葱3根
步骤1 直接在菜场买鱼处理好,让老板切成厚块
步骤2 回家洗干净凉干水分 步骤3 锅烧热,下油,油适量多点 步骤4 油热后先下生姜大蒜,再把鱼块下锅 步骤5 鱼块煎至表面焦黄放入老酒,再煎一会儿放入酱油、生抽,花椒,干辣椒段 步骤6 放入一点点凉开水,等鱼熟了之后收汁撒上葱花即可
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