食材：
虾500g、盐少许、芥末膏4-6g、胡椒粉少许、沙拉酱100g、淀粉适量、料酒3勺、鸡蛋一个个
步骤1：
将虾去头去皮，剥好的虾仁放在一个容器里
步骤2：
虾仁挑出虾线，再过清水清洗干净
步骤3：
虾仁中放入2勺料酒，一点点盐，码一下味道
步骤4：
取一颗鸡蛋，加入一勺料酒，搅拌均匀
步骤5：
适量淀粉加入一点胡椒粉和盐搅拌
步骤6：
虾仁放入蛋液中，裹满蛋液
步骤7：
在放在入淀粉中裹上粉
步骤8：
再重复一遍刚才的步骤，放蛋液中裹蛋液
步骤9：
在裹上一层淀粉，轻轻摇晃掉多余的粉
步骤10：
放锅中小火炸制微微变黄
步骤11：
捞出备用
步骤12：
取一个干净的容器，里面放100g沙拉酱，4g-6g芥末
步骤13：
搅拌均匀，把虾仁放进去，挨个过裹一下沙拉酱
步骤14：
放盘子里，表面还可以放一些彩色的糖装饰
