食材：
大虾仁12个、炸粉50克、沙拉酱适量、青芥末少许、黄瓜半个、色拉油适量、盐少许、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、姜汁半勺
步骤1：
虾仁去除泥肠
步骤2：
处理干净，用厨房纸巾吸干水分
步骤3：
把虾仁放入盆里，加点盐、料酒、白胡椒粉、姜汁、鸡粉
步骤4：
拌匀腌制10分钟
步骤5：
小锅里加热适量油
步骤6：
我直接用的炸粉，加入适量清水调成面糊
步骤7：
把虾仁裹上面糊
步骤8：
放入油锅里炸
步骤9：
变色后捞出
步骤10：
再次把油加热后
步骤11：
把虾仁复炸一下
步骤12：
快速捞出沥干油
步骤13：
取一小碗，加入适量沙拉酱和青芥末搅拌均匀
步骤14：
把炸好的虾球裹上酱料
步骤15：
盘子里用黄瓜片装饰一下
步骤16：
把芥末虾球放在盘子里即可
