食材：
豆腐3-4块、猪肉（肥瘦）100g、橄榄菜3/2匙、调料A.、生抽1小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1大匙、调料B.、清水2大匙、白砂糖1/4小匙、生姜片适量、食用油1大匙、葱1/4小匙
步骤1：
猪肉洗干净，剁碎，装碗里备用。
步骤2：
取一个碗，加入调料A，拌匀。
步骤3：
把调料A倒入装猪肉的碗里，用筷子搅拌均匀，腌制入味。
步骤4：
再往猪肉里加入姜片、葱白碎和橄榄菜，用筷子搅拌均匀。
步骤5：
豆腐轻轻放在盘里，用刀子在豆腐表面横竖划口子，注意不要划断。
步骤6：
腌制好的猪肉均匀地铺在豆腐上。用汤匙小心的舀去豆腐渗出来的汁。
步骤7：
将其放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
步骤8：
10分钟后，把盘端出来。用汤匙小心翼翼地舀去蒸出来的汤汁。
步骤9：
把调料B中的生抽、清水和白糖装碗里，放锅内煮开。
步骤10：
葱花撒在肉末上，喜欢吃辣的可以撒上红椒碎。
步骤11：
趁热淋入酱汁就可以了。
步骤12：
OK！
