食材：
鸭翅400克、生抽50克、料酒15克、姜15克、小葱白2段、陈皮1小块、桂皮1小块、八角3个、蒜4小瓣、五香粉适量、盐适量、清水1碗、干辣椒2个、白糖1小勺、鸡精少许
步骤1：
准备好需要的食材。
步骤2：
辣椒切圈，葱切段，蒜去皮，八角，桂皮清洗干净，姜切片备用。
步骤3：
先来调一个酱汁，料酒，生抽倒入碗中，加入白砂糖，盐。
步骤4：
加入几滴老抽。
步骤5：
加入五香粉拌匀。
步骤6：
鸭翅清洗干净，两面各划两刀，这样便于入味。
步骤7：
锅里倒入适量清水，放入一半姜片烧开。
步骤8：
放入鸭翅煮出浮沫，捞出稍***洗下，控干水分。
步骤9：
热锅热油放入葱，姜，蒜，辣椒，桂皮，陈皮，八角炒出香味。
步骤10：
放入鸭翅，中小火。
步骤11：
煎至表面微黄。
步骤12：
加入调好的酱汁。
步骤13：
加入清水。
步骤14：
盖上锅蒸，大火烧开，转中小火煮20分钟左右，时间可以根据个人饮食习惯稍微调整，喜欢软烂些的可以稍微增加时间。
步骤15：
加入鸡精，大火收汁即可。
步骤16：
出锅，来杯啤酒可好？
