食材：
驴肉500g、猪肉250g、韭菜苔100g、芹菜150g、大葱50g、姜50g、土鸡蛋1个、饺子粉、淀粉、盐、料酒、生抽、包饺子料、白糖、胡椒粉、香油、鸡精
步骤1：
和面，醒发备用
步骤2：
驴肉，五花肉剁碎，2:1的配比
步骤3：
韭菜苔，芹菜剁碎(根据个人口味，可加洋葱，胡萝卜，韭菜等)
步骤4：
葱姜切沫
步骤5：
食材备齐
步骤6：
放入肉，加入适量的盐・料酒・鸡蛋・生抽・饺子粉・胡椒粉・白糖・香油，单方向搅拌5分钟，醒2分钟，再同样的方向搅拌5分钟(如果肉馅过干，可加入少量的水一起搅拌。将配菜倒入搅均匀)
步骤7：
包饺子
