食材：
黄骨鱼2条、青杭椒1个、红杭椒1个
步骤1：
将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
步骤2：
把所有材料洗净切好待用
步骤3：
碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用
步骤4：
锅里倒入适量的油姜蒜下锅炒香
步骤5：
将鱼两面煎至金黄
步骤6：
加入适量的豆瓣酱
步骤7：
然后加入调好的料汁~（汁要差不多没过鱼）
步骤8：
盖上盖子焖至5分钟
步骤9：
把青红椒倒入稍焖一下
步骤10：
最后加入一些香菜即可出锅~
步骤11：
成品
