食材：
黄骨鱼3条、生姜一小块、大蒜1头、香葱2棵、猪油适量、料酒1汤匙、盐1克、老抽半汤匙、生抽半汤匙、蚝油2汤匙、青红椒适量、香菜1棵
步骤1：
所需食材洗净切好备用
步骤2：
鱼在超市杀好了，回家洗净
步骤3：
锅烧热后放入少量猪油，没有的话也可以用玉米油，猪油炖出来的更香，而且还有去腥的作用
步骤4：
放入姜片后倒入鱼，两面稍微煎一下，最后用不粘锅哦
步骤5：
放入所有调料，随后放入大蒜头和香葱
步骤6：
倒入适量开水开始炖
步骤7：
十五分钟后放入青红椒开大火收汁，待汤汁浓稠了，出锅前放入香菜即可
步骤8：
开吃吧
步骤9：
配上一碗白粥再好不过了
步骤10：
成品图
步骤11：
成品图
