食材：
昂刺鱼四条、粉丝一把、蒸鱼鼓油4调羹、剁椒半碗、老姜、蒜头、糖适量
步骤1：
昂刺鱼杀好，洗干净用黄酒，老姜片腌制去腥备用
步骤2：
自己腌制的剁椒，新鲜的小米椒，蒜头，姜片备用
步骤3：
将，蒜头，老姜，小米椒全部切成蓉
步骤4：
将所有的蓉和剁椒加少许色拉油一起拌匀《也可以烧热油放进去拌匀，更香》
步骤5：
腌制的剁椒有些咸，所以我喜欢做剁椒鱼的时候在放入这新鲜的小米椒，口感更好
步骤6：
粉丝一把，用温水泡好备用
步骤7：
将拌匀的剁椒均匀的铺在昂刺鱼身上
步骤8：
周边在沿边铺上粉丝《粉丝也可以铺在底盘》上蒸锅大火蒸八分钟
步骤9：
蒸好的鱼端出锅，浇上蒸鱼鼓油，撒上葱花，烧热油浇在葱花上就好了
步骤10：
小二，，，，，上菜咯
