食材： 昂刺鱼1斤、大蒜1个、葱花3克、生姜3片、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺、糖2勺、胡椒粉1克、黄酒1勺、水适量 步骤1： 昂刺鱼洗干净，擦干水分，放入油锅煎，煎至两面金黄，放入大蒜头一起煎，大蒜头拍一下，这样比较入味 步骤2： 放入生姜，倒入清水，黄酒调中火烧开 步骤3： 炖到水分收干一点倒入酱油，糖，胡椒粉，蚝油继续炖 步骤4： 当汤汁收的差不多就可以撒葱花出锅装盆了，鱼肉鲜美嫩滑，大蒜头软糯可口哦
