食材：
春笋3根、昂刺鱼2条、葱姜少许、盐少许、糖少许、食用油少许
步骤1：
昂刺鱼洗净、春笋剥皮洗净，姜切片
步骤2：
春笋切斜片，姜切片，葱打结备用
步骤3：
油热后倒入昂刺鱼
步骤4：
将昂刺鱼两面煎熟
步骤5：
倒入少许料酒
步骤6：
加入冷水和葱结，大火烧开
步骤7：
大火烧开，汤色已开始泛白，倒入春笋片
步骤8：
大火烧开后转小火炖15分钟左右
步骤9：
加入适量盐和少许白糖，转大火烧开
步骤10：
装盘，撒上葱花，昂刺鱼春笋汤完成了.昂刺鱼的肉质细嫩，味道鲜美，再加上春笋的鲜甜，根本不用放味精，非常的鲜。大家可以尝试一下这道春天的美味哦
