食材：
黄骨鱼4条、辣椒油适量、老干妈豆瓣酱适量、蒜末适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、洋葱小半个、胡萝卜小半个、生粉水适量、蒜段适量
步骤1：
黄骨鱼切花文，用盐、料酒腌二十分钟，姜蒜、胡萝卜、洋葱切末。
步骤2：
锅中少油，用姜末、蒜末煸香黄骨鱼
步骤3：
加干（辣椒段）辣椒油、老干妈豆瓣酱、老抽、胡萝卜末、洋葱末翻炒几下，加水烧开
步骤4：
加入适量盐、胡椒粉，撒蒜段
步骤5：
淋生粉水收汁，出锅即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
