食材：
河粉一斤、瘦肉适量、鸡蛋3个、豆芽5毛钱的、生菜一棵、蒜头香葱适量
步骤1：
瘦肉切薄片（生抽，油，鸡精，一点白胡椒粉腌10分钟以上）
豆芽（洗净去根）
生菜（洗净切粗丝）
步骤2：
炒锅倒入适量油烧热打入两个鸡蛋（河粉我分两次炒这是大份）煎一要翻面加入蒜蓉炒散，炒至蒜头微焦，倒入肉片炒至肉熟。全程中大火。
步骤3：
这个时间关小火，加入河粉，加入豆芽。
步骤4：
接着加入适量鸡精粉（可不加），加入适量细盐，一点老抽（上色），适量生抽。
开大火炒。为了河粉不断，用翻炒方式。
步骤5：
炒至色泽均匀，豆芽7成熟，下生菜炒至菜熟，下葱花翻炒匀就可以出锅了。
下完调料开始全程大火哦！喜欢辣的哥下点辣椒丝也很不错的
步骤6：
开吃
