食材：
河粉350克、绿豆芽100克、胡萝卜丝60克、包菜丝80克、葱白丝25克、鲍鱼汁2汤匙、生抽25毫升、鸡精3克、麻辣鲜3克、鸡蛋3个、辣椒酱1汤匙半、洋葱丝60克、白胡椒粉1.5克
步骤1：
河粉根据自己喜好切丝或切段
步骤2：
绿豆芽洗净备用
步骤3：
包菜切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝备用
步骤4：
葱白切丝备用
步骤5：
鸡蛋3个，加入白胡椒粉1.5克打成蛋液
步骤6：
热锅倒入色拉油
步骤7：
油温升高后倒入蛋液
步骤8：
用筷子搅拌炒散盛出备用
步骤9：
另起锅倒入适量色拉油，倒入葱丝煸炒出香味
步骤10：
倒入河粉
步骤11：
加入25毫升生抽
步骤12：
2汤匙鲍鱼汁
步骤13：
4克麻辣鲜翻匀
步骤14：
倒入蔬菜丝翻炒
步骤15：
加入1汤匙半辣椒酱
步骤16：
倒入绿豆芽
步骤17：
翻炒至豆芽轻微塌陷
步骤18：
倒入炒好的鸡蛋
步骤19：
3克鸡精翻炒均匀即可
步骤20：
成品图（摆盘1）
步骤21：
成品图（摆盘1）
步骤22：
成品图（摆盘1）
步骤23：
成品图（摆盘1）
步骤24：
成品图（摆盘1）
步骤25：
成品图（摆盘2）
步骤26：
成品图（摆盘2）
步骤27：
成品图（摆盘2）
步骤28：
成品图（摆盘2）
步骤29：
成品图
