食材：
河粉一斤、瘦肉2两、豆芽或白菜一把、韭菜一把、生抽适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量
步骤1：
瘦肉切片，也可以用牛肉
步骤2：
瘦肉里加淀粉和生抽，拌匀备用。
步骤3：
把配菜切段备用。配菜可以根据自己的喜欢更换。可以用绿豆芽，韭菜，白菜，包菜，韭黄等都行，只要不是太出水的菜就行。
步骤4：
锅烧油至五成热，把肉倒进去翻炒至变色，捞出。
步骤5：
继续用锅里的油把配菜炒软。
步骤6：
配菜炒软后将河粉倒入锅里，随后加入适量蒸鱼豉油和生抽调味。家里没有蒸鱼豉油可以不放。我用的是味极鲜酱油，所以就不用放味精了。
步骤7：
翻炒河粉，随后将肉片倒进去，再翻炒几下就可以出锅了！
步骤8：
简单清淡的炒河粉完成了，大家试试。换换口味嘛！
