食材：
鸡翅10只、蟹味菇100g、姜小块、蒜1瓣、红尖椒1个、广合腐乳1-2块、腐乳汁1大勺、生抽1大勺、老抽1/2小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、芝麻油少许、香葱1根
步骤1：
红尖椒对半切开去籽切丝，姜蒜剁成沫
步骤2：
碗里放入1-2块腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺盐、1小勺糖、少许芝麻油混合均匀，备用
步骤3：
鸡翅用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀对半砍开，洗净后沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝和腐乳酱汁拌匀，腌制30分钟
步骤4：
洗净的蟹味菇，放入腌渍好的鸡翅里拌匀，均匀铺在碟子上
步骤5：
放入上汽的蒸锅大火蒸12-15分钟，蒸至鸡肉可轻松插入筷子则熟透，出锅后撒上葱花或香菜即可
