家常菜做法

樱桃果酱

食材:
大樱桃500克、细砂糖80克、冰糖20克、麦芽糖30克、浓缩柠檬汁10毫升
步骤1:
樱桃洗净
步骤2:
樱桃用手掰开,去掉核、把;
步骤3:
所有的材料放入奶锅中,小火加热,不要放水
步骤4:
慢慢的会炖出水,糖也逐渐融化,期间用铲子要经常搅拌
步骤5:
煮到汤汁开始减少变浓稠时,加入柠檬汁,继续煮几分钟
步骤6:
一直煮到非常浓稠,关火;浓稠的情况看个人喜欢,喜欢汤汁多一点的,煮的时间就短一些;
步骤7:
玻璃容器提前用沸水消毒,煮好的果酱趁热装入到瓶子中,拧紧盖子,倒扣放凉,完全放凉后放入冰箱冷藏保存;一斤樱桃就装了4个小瓶,瓶子非常小,一个装100克左右;
步骤8:
成品图
步骤9:
成品图
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