食材：
青蛙3斤、小米辣一碗、仔姜一碗、老抽适量、猪油一碗、泡椒适量、姜蒜适量、八角大料适量
步骤1：
青蛙去皮、去内脏、剪去爪子、眼睛、嘴巴。撒盐码一会儿，再拿清水冲净。
步骤2：
撒淀粉抓匀。
步骤3：
锅里热油，放花椒、八角、大料
步骤4：
放青蛙炒至表面断生，放老抽调出枇杷色。放入猪油，猪油的量和之前的清油差不多，我这里直接用的烧五花肉烧出来的油，没有的就直接放猪油。
步骤5：
加入一大碗的小米辣和仔姜
步骤6：
炒个一两分钟把辣味和鲜味炒出来就可以起锅了
步骤7：
装盘
