食材：
牛蹄筋500g、青椒一个、葱一根、盐5g、味精5g、白糖5g、醋5g、胡椒粉3g、花椒粉3g、料酒20g、色拉油10g、生粉5g、姜5g、香菇30g
步骤1：
香菇取缔切块，青红美人椒切菱形块，小葱切段、姜切末、蒜切片、牛蹄筋切条。
步骤2：
锅中加色拉油，油温5成，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入青红美人椒、香菇、牛蹄筋翻炒。
步骤3：
淋入料酒、生抽，调入盐、糖、味精、胡椒粉、花椒粉翻炒，淋入水淀粉勾芡，翻炒，淋入醋，撒上葱段翻炒。
步骤4：
装盘成菜。
