食材： 鸭头500克、葱姜蒜…如图辅料适量、啤酒1听 步骤1： 1.鸭头洗净，焯水五分钟，撇去浮末 步骤2： 2.锅内放适量油，倒入所有辅料煸炒出香味，倒入鸭头煸炒上色 步骤3： 3.倒入啤酒，莫过鸭头为宜（啤酒有去腥提鲜的作用） 步骤4： 依次倒入生抽，老抽，适量盐，大火烧开转小火炖至软烂
