食材：
鲟鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、辣椒适量、盐适量、油适量、白酒适量、糖适量
步骤1：
个头有点大了放在水盆里宰杀好
步骤2：
切成块
步骤3：
葱姜蒜多切点备用
步骤4：
锅里放油煎好鱼块
步骤5：
热锅放油爆香葱姜蒜辣椒大料
步骤6：
把鱼摆好我还在锅里放了两条撅嘴鲢子一块熬的，提前准备好一碗醋酱油白酒糖盐调好的料汁澎在鱼身上盖上锅盖闷一分钟后打开锅盖加水，水的高度要莫过鱼身，我今天做的鱼有点多所以加的水就得多一些，好了盖上锅盖开始熬吧大概用了一个多小时
步骤7：
端上桌来开吃吧
