食材：
鲟鱼750g、青红椒各一个、红尖椒2个、蒜瓣3个、葱2根、生姜适量、生抽2勺、红酒50g、香醋适量、豆瓣酱1勺、老抽适量、花椒10粒、白胡椒粉适量
步骤1：
鲟鱼洗净切块。
步骤2：
锅中放油烧五成熟，下鱼块煎起皮，加入生姜、蒜末、香醋，翻拌均匀。
步骤3：
加辣豆瓣酱。
步骤4：
加入花椒粉、生抽，加一点点老抽上色
步骤5：
加红酒去腥增香。
步骤6：
加热水大火煮开转小火炖。
步骤7：
快熟时加加青红椒、炒菜王继续炖。
步骤8：
撒胡椒粉和香葱准备出锅。
步骤9：
鲜香的鲟鱼上桌喽。
