食材：
金针菇150克、海蜇180克、辣椒适量、蒜头适量、香醋适量、酱油适量、芝麻适量、香油适量、香菜适量
步骤1：
备料金针菇，海蜇头，香菜，辣椒，蒜头。
步骤2：
汤锅加水煮开，将金针菇改刀下锅，微焯一分钟左右，就出锅控水，再转至冷开水里微拌散，再控水备用。
步骤3：
将辣椒，蒜头改至细碎，跟海蜇拌至在一起。
步骤4：
再加入香醋，酱油调味。
步骤5：
再将焯泡好的金针菇控水加入。
步骤6：
再按个人喜好添加香菜，芝麻，香油来提味即可。
步骤7：
这样子一份开胃又好吃的金针菇拌海蜇就完成了。
