家常菜做法

糯米南瓜饼

食材:
糯米粉250克、南瓜泥150克、糖30克
步骤1:
南瓜洗净,上锅蒸20分钟,蒸熟
步骤2:
蒸熟的南瓜,放凉去皮,加入白砂糖或绵糖,用勺子压成泥
步骤3:
分次加入糯米粉,差不多是南瓜泥的4倍体积
步骤4:
前面加糯米粉的时候可以用勺子翻拌,防止太粘手,后面可用手揉面团,直至糯米团不粘手
步骤5:
如图,一般糯米团表面有裂痕即可,不用再加糯米粉
步骤6:
用手团成丸子,压扁成南瓜饼
步骤7:
锅中热油,在南瓜饼的两面拍打按压上黑芝麻或白芝麻即可入锅
步骤8:
单面煎至和上图中,有干裂的程度即可翻面
步骤9:
两面煎至金黄,即可出锅
步骤10:
成品图
步骤11:
好像老婆饼
步骤12:
软糯香甜,好好吃
步骤13:
拍个合照吧
步骤14:
来个摆拍
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