食材： 大葱40克、料酒10毫升、盐2克、粉皮两张、肉末少许、花生米少许、生姜两片、鸡精少许 步骤1： 粉皮提前几小时泡软，切丝。肉末用料酒、盐、黑胡椒腌制半小时。大葱切丝。花生米用热水泡后去皮。 步骤2： 热锅热油，按照姜片、大葱、肉末、花生米的顺序入锅。油不用多，中途不?。倒入水，加入盐、鸡精烧开。稍微带咸一点。 步骤3： 把烧开的菜汤倒在粉皮上，倒扣盘子焖上。吃之前倒入麻油，拌匀。开吃！
