食材：
草鸡一只、粉皮适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、花生油适量、葱段适量、干辣椒适量、食盐适量、料酒适量、香醋适量
步骤1：
准备食材
步骤2：
鸡肉洗净，沥水
步骤3：
准备粉皮，洗干净，开水浸泡30分钟
步骤4：
热火下油，放入姜片，干辣椒，花椒，扁出香味。
步骤5：
放入洗干净的鸡肉，翻炒
步骤6：
翻炒10分钟左右，待炒去鸡肉的水分
步骤7：
放入料酒，老抽，生抽，食盐，继续翻炒均匀
步骤8：
放入开水，末过鸡肉，倒入香醋，大火煮15分钟，转小火慢炖
步骤9：
小火炖1小时左右，可以放入粉皮，继续煮15分钟，即可出锅。
步骤10：
成品，出锅
步骤11：
摆盘，拍照，开吃，享受美食吧
