食材：
鲅鱼2条、葱1颗、姜1块、蒜瓣3个、花椒1小撮、八角2个、料酒1勺、陈醋1勺、生抽2勺、老抽1匙、白糖1勺、淀粉适量、盐适量
步骤1：
准备所需食材
步骤2：
葱切小段、姜切片、蒜拍扁备用
步骤3：
在处理干净的鲅鱼表面均匀的拍上一层玉米淀粉
步骤4：
锅中加多一些的油，放入鲅鱼煎至表皮金黄
步骤5：
煎好的鲅鱼盛出备用
步骤6：
另起锅加油放入葱姜蒜、花椒、八角炒香
步骤7：
放入鲅鱼和适量清水，水量以没过鲅鱼为宜
步骤8：
加入生抽、老抽、料酒、陈醋、白糖大火烧开，转中火炖熟收汁加盐调味即可出锅
步骤9：
成品图
步骤10：
成品图
步骤11：
成品图
