食材：
鸭舌200g、生姜一小块、大蒜3瓣、八角桂皮等卤料适量、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、冰糖2块、小葱2根
步骤1：
准备好所有食材，鸭舌洗净
步骤2：
鸭舌冷水下锅，放少许姜片和料酒，大火煮开后再滚3分钟。
步骤3：
煮好的鸭舌，有浮沫的话，可以用温水冲洗浮沫。
步骤4：
冷水把生姜、大蒜、八角、桂皮等卤料大火煮开后，用小火滚5分钟左右。
步骤5：
然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖，再中小火滚5分钟，使味道融合。在家里找到2根葱白，也一起放进去了。
步骤6：
放入鸭舌，让水面与鸭舌大致持平，水不够加热水。大火煮开后，转中小火，煮25分钟左右，要时不时的翻动一下鸭舌，避免入味不均匀。
步骤7：
等到卤汁差不多干了，倒一小勺醋，翻拌均匀就可以出锅了。（家里醋用完了，挤了一柠檬）
步骤8：
盛盘后，表面撒上葱花，完成！
