食材：
小羊排2斤半、大白萝卜半个、花椒粒40/50粒、大料1个、香叶2片、盐适量、鸡精适量、大葱2段、姜片3片
步骤1：
妈妈朋友送的小羊排
步骤2：
剁成段。不要剁的太短。长条的剁三段，短条的两段就可以。太短炖出来的羊肉容易紧不够嫩。
步骤3：
羊排放入清水中，撒上4/5粒花椒粒。大火烧开。冲掉血沫子。
步骤4：
准备好辅料
步骤5：
碎辅料都装进放炖肉料的小容器中
步骤6：
扣紧辅料容器。这样羊肉汤炖好后就不会有辅料渣子在里面。
步骤7：
把所有东西放入电压力锅中
步骤8：
萝卜去皮切块
步骤9：
锅里铺上萝卜。因为料子肉多。所以水量加到最高。
步骤10：
我调至了蹄筋档位。约25分钟。
步骤11：
记得排气口密封。
步骤12：
25分钟后我们美味的羊排汤就好啦！把大葱和辅料盒取出来。这时候再按照个人口味放上鸡精和盐即可。
步骤13：
我喜欢放置一会羊肉汤凉一点好去掉汤上的一层油，然后放入砂锅里再加热一下这样汤就不油腻。准备好蒜末、小葱花，我还喜欢弄点粉丝和加点醋。总之按照个人口味添加自己喜欢的东西喽。
步骤14：
大家都来试试吧。其实真的不难挺简单的。而且配上主食饼啦，馒头花卷之类的够一大家子吃呢。简单省事又没有油烟。
