食材：
大闸蟹2只、明虾250克、花蛤500克、料酒2匙、八角4个、生姜6片、美味鲜3匙、香葱5根、十三香适量、干红椒10个、白砂糖1匙、白芝麻1匙、调和油适量
步骤1：
蟹清水泡10分钟,用刷子刷净壳,腹部,蟹螯,清水入锅烧开,煮蟹两分钟,捞起,掀开蟹壳,去腮,心,胃,肠,将蟹腹对半切成两块。
步骤2：
明虾去虾线虾须,备用
步骤3：
花蛤清水加盐浸泡使其吐净泥沙,冲洗干净。大火烧开水,倒入花蛤烫开口立刻捞出,汤不要倒掉,留碗内备用
步骤4：
如图准备好配料,姜切片,辣椒切段,大蒜我没拍到照
步骤5：
锅内下多一点油大火烧至7成热时放进蟹块炒3分钟
步骤6：
虾放一起炒2分钟,关中火
步骤7：
下配料,料酒,加美味鲜酱油,放入大蒜头,翻炒1分钟放入白糖,翻炒匀,放进葱,加入小半碗花蛤汤,中火咕嘟2分钟(千万别把汤咕嘟干了)
步骤8：
关火,将花蛤铺在电火锅底部,再盛明虾在花蛤上,最后把蟹块拼出整蟹的样子,撒上炒熟的白芝麻。
