家常菜做法

培根芥末麦穗面包

食材:
高筋面粉250g、牛奶180g、酵母3g、盐3g、糖5g、黄油10g、培根8片、颗粒芥末酱8勺
步骤1:
准备好材料
步骤2:
除黄油外的面团材料放入面包机中揉匀,再加入黄油揉成光滑面团
步骤3:
放在温暖处进行第一次发酵
步骤4:
发酵完的面团平均分成8等份,盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤5:
将面团擀长,两边向中间折,再次擀平
步骤6:
挖一勺颗粒芥末酱抹在表面,抹得均匀一些
步骤7:
放上培根片
步骤8:
卷起搓成长条状,收口捏紧
步骤9:
收口朝下放好,放盆热水进行第二次发酵
步骤10:
发酵好的面团取出,此时烤箱预热200度,用厨房剪刀斜着差不多45度的样子剪面团,不要剪到底,留一点点即可
步骤11:
一左一右交叉排好,表面喷点水
步骤12:
放入烤箱上下火200度烤18分钟
步骤13:
出炉
步骤14:
一盘满满当当
步骤15:
很有嚼劲哦
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