食材：
粗海盐3斤或者更多、小闸蟹适量、姜片适量片、紫苏适量
步骤1：
小闸蟹不拆绳子，用小刷子刷干净，尽量不要有多余的水分
步骤2：
每只蟹的肚子放上一片姜片
步骤3：
干净无水分的锅里倒入粗海盐，姜片，紫苏，翻炒至热，烫手
步骤4：
把蟹埋进盐里
步骤5：
埋好掩紧，转小火加热
步骤6：
视蟹的大小跟数量看时间，大概20-30分钟之后翻出来，如果还没有熟透就继续翻炒
步骤7：
抖落蟹上多余的盐，装盘，拆线，开吃
步骤8：
来不及拍剥开的图片就没有了，一人两只不够分
步骤9：
鲜香，微咸，真的可以一次吃五六七八个
