食材：
肋排300克、土豆1个、话梅3个、蒜瓣4个、盐适量、油适量、酱油2汤匙、老抽半汤匙、鸡粉少许、白糖少许
步骤1：
肋排洗净斩段，蒜瓣去皮、土豆去皮切块、取出话梅。
步骤2：
热锅，放适量油，爆香蒜瓣。
步骤3：
放入排骨煎制片刻。
步骤4：
两面煎至焦黄色。
步骤5：
倒入酱油。老抽。
步骤6：
少许白糖，翻炒均匀。
步骤7：
倒入土豆块，端起平底锅抛炒几下。
步骤8：
加上话梅，继续翻炒。
步骤9：
倒入1碗左右的清水，拌匀。
步骤10：
遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
步骤11：
酱汁收干后调入盐，鸡粉、翻炒均匀即可。
步骤12：
装盆~
