食材：
猪五花肉400克、安佳黄油5克、西梅6个、红酒200毫升、水100毫升、盐少许、酱油少许、月桂叶1片
步骤1：
准备好食材和器具
步骤2：
将猪五花肉切成小块并撒上少许面粉
步骤3：
在热锅内放入少许安佳黄油
步骤4：
用小火煎猪五花肉
步骤5：
肉呈金黄色即可
步骤6：
将肉移至另外的锅内，煎锅中剩余的肉汁不要倒掉
放入红酒烧热
步骤7：
将肉汁和红酒一起倒入装有肉的锅内
步骤8：
再加水开中火
步骤9：
加入月桂叶
步骤10：
加入酱油
步骤11：
烧开后加入西梅盖上盖子、小火煮40分钟
步骤12：
汤汁变少，肉收紧即可
步骤13：
装盘配上土豆泥（土豆泥制作方法参照我的土豆泥菜谱）上桌
