食材：
圣女果300克、冰糖100克、西梅10颗、柠檬几片、水约500克
步骤1：
准备好各种材料。
步骤2：
先给圣女果剥皮。可以像我这样先在表面浅浅地划个十字
步骤3：
再把它放入七八十度的热水里烫一下，表皮会翘起。
步骤4：
如果懒得划十字，也可以直接放入热水中稍煮1分钟，表皮会缩皱起来，也很好撕掉。
步骤5：
捞出再冲一下凉开水或冰水，热胀冷缩，容易剥皮。
步骤6：
将冰糖、水和西梅倒入小锅中，大火煮到冰糖完全融化。
步骤7：
离火后将冰糖西梅液稍晾凉，将剥好皮的圣女果浸泡在其中，切两三片柠檬（或挤入柠檬汁），一起装入密封罐中，盖好放入冰箱冷藏。
步骤8：
冷藏隔夜后，让冰糖、西梅和柠檬汁的味道浸入圣女果中，就可以取出来享受美味啦。
步骤9：
成品图
步骤10：
成品图
步骤11：
成品图
