食材：
苤蓝、红彩椒、香醋适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、鱼露适量、香菜适量、香葱适量、红油适量、鸡粉适量
步骤1：
将苤蓝去皮，一定要把老皮都去干净要不很梗。
步骤2：
将苤蓝切片后切成细丝，放入碗中。
步骤3：
将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好（泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆）。
步骤4：
红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末。
步骤5：
将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中。
步骤6：
用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘。
