食材：
蒜黄230克、猪瘦肉80克、生抽1汤匙、料酒半汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、葱1小段、姜1小块、植物油适量、酱油少半汤匙
步骤1：
备好食材。蒜黄择洗干净，控水
步骤2：
蒜黄切段
步骤3：
瘦肉切丝
步骤4：
把肉丝腌一下，去腥肉嫩又有底味：肉丝里依次放入生抽、葱花、姜末、料酒、淀粉，拌匀
步骤5：
拌匀后腌2分钟
步骤6：
锅内加入植物油，温热的时候放入倒入肉丝小火煸炒
步骤7：
肉丝发挺、颜色变深放入蒜黄大火翻炒，放入盐，少许酱油提色
步骤8：
蒜黄刚要出汤，立即关火出锅
