家常菜做法

木薯粉马拉糕(红糖+白糖)

食材:
红糖83克、白糖33克、热水283克、耐高糖酵母4克、木薯粉133克、高粉200克、无铝泡打粉4克、小苏打1克、葵花籽油17克
步骤1:
红糖+白糖+热水融化后,晾到不烫手,加入酵母,搅拌至融化;
步骤2:
先筛入木薯粉,搅拌几下化开,再筛入高粉;
步骤3:
继续搅拌均匀至无颗粒;
步骤4:
发酵至2倍大表面起泡的状态;
步骤5:
加入泡打粉和小苏打,用蛋抽搅拌均匀;
步骤6:
加入葵花籽油,并大方搅拌至完全消泡;
步骤7:
倒进模具,静置10分钟;
步骤8:
冷水上锅开蒸,上汽后转中小火蒸30分钟出锅。
步骤10:
成品1
步骤11:
成品2
步骤12:
成品3
步骤13:
成品4
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