家常菜做法

紫芋奶酪派(9.5寸)

食材:
低粉(派皮)170克、黄油(派皮)70克、糖(派皮)20克、水(派皮)45克、盐(派皮)2克、奶油奶酪(馅)90克、奶油(馅)50克、紫芋泥(馅)150克、黄油(馅)15克、糖(馅)25克、鸡蛋(馅)一个、牛奶(馅)20克
步骤1:
我们先做派皮准备好材料
步骤2:
糖盐和面粉混合,黄油软化倒入面粉搓成粗玉米粒状,这个步骤很好玩哈
步骤3:
再到水和成面团揉匀光滑,盖上保鲜膜静至15分钟
步骤4:
派皮擀成薄片
步骤5:
盖在派盘上刚刚好,不多不少,用手轻轻把派皮推匀,整理均匀
步骤6:
用叉子在上面扎孔,防止烤至过程变形
步骤7:
盖上锡纸倒入些豆子压住派皮,给点重量,放入预热烤箱170度烤20分钟
步骤8:
烤派皮的时候,来做馅
步骤9:
所有材料倒入料理机打成泥
步骤10:
要打得细腻无颗粒哦
步骤11:
到入派皮9分满
步骤12:
馅我也是做的刚刚好,不多不少很完美,哈哈哈记得把馅抹平,烤出来的派才好看
步骤13:
烤箱175度,中下层烤15到20分钟
步骤14:
撒上椰蓉开吃了,吃不完冰箱冷藏,口味更好
步骤15:
颜色真的大爱
步骤16:
给你一口
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