食材：
鸭肫5个、绿线椒250克、泡姜1块、泡小米辣15个、泡野山椒30个、干花椒1克、手工红油豆瓣酱50克、菜籽油100ml、米酒50克、白胡椒粉0.5克、生抽50ml、盐2克、鸡粉1克、熟白芝麻2克、大蒜半个、白糖15克
步骤1：
鸭肫洗净切薄片洗去血水控干
线椒切滚刀线椒比较辣的超下饭吃不了那么辣的亲可以换大尖椒
步骤2：
泡椒丝泡椒剪成菱形蒜片其他过磅备用
步骤3：
坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜丝泡椒红油豆瓣酱干花椒爆香炒出红油
步骤4：
给鸭肫翻炒一分钟
步骤5：
给米酒生抽白胡椒粉白糖翻炒至全部变色
步骤6：
给线椒炒至7分熟
步骤7：
给蒜片盐鸡粉翻匀
步骤8：
给芝麻翻匀关火出锅
步骤9：
盛盘
步骤10：
上桌即食
步骤11：
撰写图
步骤12：
撰写图
步骤13：
撰写图
步骤14：
撰写图
