食材：
紫山药300克、生姜1块、葱花适量、盐适量、面粉100克、粘米粉35克、食用油适量、鸡蛋1个、生抽少许
步骤1：
这个就是紫山药，有的地方好像也叫大薯
步骤2：
切开是这样的，可以用来做小吃，也可以直接切片炒
步骤3：
紫山药削皮，用这个工具研成末，生姜也一起研末
步骤4：
也可以用搅拌机加点水研磨，然后加入盐，少许生抽，35克粘米粉，100克面粉，一个鸡蛋，适量葱花，一起用打蛋器搅拌均匀，太粘稠了就加点水搅拌（这个步骤忘记拍照了）
步骤5：
准备一碗水，用勺子沾水后再舀调好的米果浆
步骤6：
像这样用手的虎口捏一个球出来
步骤7：
用沾了水的勺子舀出来，立即放入锅中炸
步骤8：
油温六七成热的时候，转小火，放入米果浆炸
步骤9：
一般炸2分钟翻面一次，一共翻三次，用中小火慢炸
步骤10：
这就炸好了
步骤11：
打个灯光拍个
步骤12：
特别好吃
步骤13：
我喜欢沾生抽和辣椒酱调的酱汁一起吃
步骤14：
果然是小时候的味道
步骤15：
想家的时候，自己做点家乡小吃满足一下
