食材：
茭白2个、鸡胸肉150g、料酒2勺、盐适量、鸡精少许、淀粉10g、糖10g、生抽2勺、醋几滴、葱蒜少许、红甜椒半个
步骤1：
茭白切丝，鸡肉和红椒均切丝，再准备些蒜片和葱花。
步骤2：
鸡肉丝加料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀腌渍入味。
步骤3：
锅中加油烧到6成热下入肉丝，用筷子划炒拨散开，肉丝变白即可。
步骤4：
肉丝盛出待用，锅里余下点油，放入蒜片葱花炒香。
步骤5：
放入茭白丝和红椒丝翻炒。
步骤6：
倒入肉丝一起快速翻炒。
步骤7：
加糖，生抽和醋。
步骤8：
炒匀即可。
步骤9：
装盘撒上香葱。
