食材：
普通面粉150克、马兰头馅料200克、鸡蛋一个、食用油5克、盐2克、水75克
步骤1：
150克普通面粉中放2克盐搅拌均匀，分次加入50毫升开水和25毫升凉水，搅拌成絮状。
步骤2：
然后揉成一个比较光滑的面团。揉面过程中如果觉得有点黏手，可以醒至几分钟再揉面。揉好的面团醒30分钟。
步骤3：
我分了四个面剂。
步骤4：
馄饨馅料里我又加了一个鸡蛋碎。取一个面剂，包汤团的方式包入馅料，用虎口收拢，我比较喜欢这样的方式，因为我觉得如果用包包子的方式打褶收口的话，底部比较厚，影响口感。
步骤5：
四个都包好后轻轻压扁。
步骤6：
电饼铛刷点油，两面煎至金黄。
