馅心（马兰头150克、肉糜50克、豆干2块，鸡蛋1只）皮：（生粉250克，澄面25克）、盐、糖、胡椒粉、麻油

备好原料及调味料。

将澄面和生粉倒入沸水一边冲入一边用棒搅拌成皮。

将马兰头蒸熟切碎和肉糜拌匀，再加入调味料拌匀；

将面坯擀平，中间放入馅料，最后包捏即可

放入蒸笼，进入蒸箱。设置105℃强力蒸，蒸制20分钟。