食材： 鲜鸡枞3公斤、干辣椒节适量、花椒粒适量、八角粒适量、茴香籽适量、食盐适量、菜籽油2升―2.5升 步骤1： 把鸡枞洗干净 步骤2： 把鸡枞切小 步骤3： 加入适量食盐腌渍30分钟 步骤4： 滤除并挤去水分 步骤5： 把菜籽油加热至无泡沫 步骤6： 依次放入鸡枞、干辣椒节、花椒粒、八角粒、茴香籽 步骤7： 在灶旁不时翻锅 步骤8： 出锅
