食材：
猪血丸子2个、干辣椒5-6个、姜片8-9勺、蒜头4-5瓣、大蒜苗2根、青椒半个、红椒半个、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
步骤1：
烟熏过的猪血丸子，黑不隆咚，没吃过的还真不知道是什么！猪血丸子主要食材是：猪血，豆腐，肉加盐混合，再次造型熏制
步骤2：
温水洗净表面后，整颗用温水泡发，或是参考下一步
步骤3：
处理腊制品，我习惯切片后用热水浸泡10-20分钟，这个猪血丸子建议10分钟就好，还是一样功效～去除多余盐分和回软，泡好后捞出滤干水分，与此同时，就可以去准备其他食材
步骤4：
斜切干辣椒段
步骤5：
姜片
步骤6：
蒜片
步骤7：
大蒜苗斜切段
步骤8：
青红椒也是斜切好备用
步骤9：
热锅冷油爆香姜蒜片
步骤10：
下猪血丸子片
步骤11：
炒香
步骤12：
调味：生抽，蚝油各一勺，再加适量料酒，翻炒均匀
步骤13：
下青红椒
步骤14：
下蒜段翻炒断生
步骤15：
最后下大蒜苗叶子部份，即可关火出锅，也可加少许鸡精，因为蚝油原本就提鲜，我就没加，根据自己口味来哦
步骤16：
出锅装盘
步骤17：
来个特写
