食材： 猪心、红枣、桂圆、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量 步骤1： 将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗。 步骤2： 凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟。 步骤3： 将煮好的猪心捞出晾凉。 步骤4： 猪心切成薄片。 步骤5： 放入红枣和包好的桂圆。 步骤6： 放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。
