食材： 肘子一只、姜两片、花椒少许、盐少许、糖三小勺、老抽一点点、香叶两片、葱两节、桂皮适量 步骤1： 肘子一个去骨，放锅中抄熟，撇去血沫 步骤2： 肘子捞出，放入高压锅中，把配料全部放入高压锅中（高压十五分钟停止一下，把肘子翻个个，在十五分钟，因为这样肘子的颜色会均匀） 步骤3： 高压锅之后的肘子已经好了，盛出放到盘中，把高压锅中的汤放入大勺中，烧开，放入淀粉勾芡，均匀的浇在肘子上，放上香菜！大功告成！开吃喽！
